Boek nu
  1. Home
  2. Restaurant Julia's
  3. Menu
iStock 2188885077

Waar de zee, het eiland & de keuken samenkomen

 

Onze chef kijkt naar het seizoen, naar de mooiste producten van dat moment en naar waar hij zelf enthousiast van wordt.

Het Chef’s Menu is een zorgvuldig samengestelde selectie van onze mooiste gerechten. Onze chef combineert favoriete smaken en seizoensproducten tot een uitgebalanceerd menu, zodat u in meerdere gangen kennismaakt met de keuken van Restaurant Julia’s. Liever zelf uw gerechten kiezen? Dat kan natuurlijk ook. Neem dan gerust een kijkje op onze à-la-cartemenu.

3- gangen | 55

4-gangen | 65

STARTER

Zeebaars | waddengarnalen | groene appel | yoghurt

of

Steak tartaar | gezouten citroen | uien-wasabi crumble

TUSSEN

Coquille | groene asperge | zeekraal | vadouvan

HOOFD

Kabeljauwfilet | peulvruchten | bosui | limoenblad

of

Eendenborst | espresso-chili lak | bramen | calvados

DESSERT

Sabayon | citroen sorbet | merinque | pistache

À LA CARTE

OESTERS
GILLARDEAU KLASSIEK GESERVEERD
6
ZEEUWSE CREUSE KLASSIEK GESERVEERD
5
SOEPEN
GAZPACHO VERFRISSENDE SPAANSE SOEP
10
SOEP VAN HET MOMENT MET GROENTE VAN HET SEIZOEN
10
VOORGERECHTEN
STEAK TARTAAR EIERDOOIER | GEZOUTEN CITROEN | UIEN-WASABI CRUMBLE
15
RUNDERCARPACCIO TRUFFEL | MASCARPONE | RUCOLA | PARMEZAANSE KAAS
15
ZEEBAARS WADDENGARNALEN | GROENE APPEL | BLEEKSELDERIJ | YOGHURT
15
COQUILLE GROENE ASPERGE | ZEEKRAAL | VADOUVAN
20
GEROOSTERDE ANANAS MISO | WALNOOT | BLOEMKOOL | HUMMUS
15
GROENE ASPERGE VAN DE GRILL | KRIEL | GEM SLA | SESAM | GEPCHEERD KWARTEL EI
15
HOOFDGERECHTEN
KABELJAUWFILET PEULVRUCHTEN | BOSUI | CHERRYTOMAAT | LIMOENBLAD
32
VIS VAN HET MOMENT WISSELEND VISGERECHT | KOKKELS
32
EENDENBORST ESPRESSO-CHILI LAK | BRAMEN | CALVADOS
34
WELLINGTON ZOETE AARDAPPEL | SPINAZIE | PADDESTOELEN | FETA | SALSA VERDE
32
RISOTTO VENKEL | CITROEN | PARMEZAANSE KAAS
32
CHEF’S SELECTION BEEF
LAMSRACK VAN TEXEL COURGETTE | MAIS | KRACHTIGE LAMSJUS
200 GR
48
ENTRECÔTE TARTELETTE | AUBERGINE | ZWARTE KNOFLOOK JUS | UIT TE BREIDEN MET LANGOUSTINE
300 GR
38
CÔTE DE BOEUF TO SHARE (2 PERS) FRITES | COWBOY BUTTER
850 GR
89
EXTRA
GEMENGDE GROENTE
6
LITTLE GEM SALADE FRIS | VERS
3
HUISGEMAAKTE FRITES MAYONAISE
5
NAGERECHTEN
SABAYON CITROENSORBET | MERINGUE | PISTACHE
14
DAME BLANCHE NET ALS NORMAAL, MAAR DAN ANDERS
14
RABARBER TARTELETTE | CRÈME SUISSE | AARDBEI | SANGRIA IJS
14
CAFÉ COMPLEET ZOET MET KOFFIE NAAR KEUZE
10
KAAS TEXELSE EN OVERKANTSE KAZEN | TOMATEN CHUTNEY | PRUIM-HAZELNOOT
16
‘Tolles Restaurant mit gehobener Küche’

‘Hier stimmt einfach alles, aufmerksamer Service, leckeres Essen und wunderschönes Ambiente. Vorab gab’s ein megaleckeres Brot mit ebenso leckerem Olivenöl. Wir hatten Wolfsbarsch – absolut auf den Punkt gegart, so zart und das Blumenkohl- Gemüse dazu noch knackig, das Ganze in einer unglaublich leckeren Senfsauce. Auch die Ochsenbäckchen waren ein Gedicht👌.
Dieses Restaurant ist sehr zu empfehlen!’

Alex
‘Echt genoten’

‘Prachtige locatie, leuke en behulpzame bediening en ge-wel-dig gegeten! Eerst heerlijk een drankje in de binnentuin en daarna dineren aan tafel. Wij hebben ervoor gekozen de voorgerechtjes te delen en er een portie friet bij te doen. Was echt genieten. Langoustine, coquille, steak tartaar en ceasar salad. Echt genoten. De foto’s zijn niet heel goed gelukt, maar geven een impressie. Wij gaan hier vaker een avondje ontspannen en genieten!’

Nicole